table d'hotes - L'écrin de Nouchka

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table d'hotes

20 février 2014

Une envie de partage

Vos commentaires déposés m'ont profondément touchée. Ils m'ont donné envie d'essayer de partager avec vous quelques photos de mes diverses activités en cuisine au cours de ces derniers mois........Les quelques récoltes faîtes et vite mises en bocaux pour...

Posté par Mimi choucka à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, l'écrin mes recettes, mes recettes, table d'hôtes, cuisiner

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19 juin 2012

Un Week-end très agréable

Elle avait gagné à mon petit jeu........Nous avons pu les recevoir ce WE, Elle, Anny de "Rose à Pois verts", sans cesse souriante, rayonnante et son charmant époux Dylan. Par chance le soleil est revenu lors de leur arrivée et s'est à nouveau caché le...

Posté par Mimi choucka à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accueil, l'écrin, cuisine, table d'hôtes, cueillette, fruits rouges, girolles, chambre et table d'hôtes

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30 avril 2012

Pour essayer d'oublier la tempête

En ce moment je n'ai guère le temps de vous répondre ou d'aller toutes vous voir mais je tiens à vous remercier de votre fidèlité de vos visites et de vos si gentils commentaires.......Alors j'ai eu envie, pour vous prouver que je pense à vous, de partager...

Posté par Mimi choucka à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chambre d'hôtes, l'écrin, cuisine, jeu, table d'hôtes, dessert, gâteau, assiette gourmande

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17 juin 2011

Voici des fleurs, des fruits........

Le soleil revenu c'est la pleine saison des fruits rouges, groseilles, cassis, cerises...... Les kilos de fruits récoltés se transforment très vite en confitures ou gelées, clafoutis, grillons ou salades. Il n'est donc en ce moment nul temps pour chômer....

Posté par Mimi choucka à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'écrin, table d'hôtes, fruits rouges

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5 novembre 2010

Confiture de Noël

Parmi mes présents il y a des paniers gourmands....Je sais que c'est un cadeau fort attendu par certains destinataires. Je prépare des sucres parfumés de vanille, de zestes d'agrumes ou encore d'épices pour la réalisation de vins chauds. Il y a des chutneys,...

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Tags: l'écrin mes recettes, table d'hôtes, confiture, recettes, coings, Noël

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7 octobre 2010

Mes dernières récoltes

Il pleut, c'est la fête à la grenouille, puis il vente et le soleil revient......et les dernières récoltes s'ajoutent les unes aux autres..... Abondance, et Bonheur à venir, à cuisiner, à offrir. Il y en a des rouges des vertes..... Ce sont, promesses...

Posté par Mimi choucka à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table d'hôtes, abondance, coings, noix, oignons, poires, pommes, récoltes

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29 septembre 2010

Alice n'était pas libre.......

Le lapin blanc s'était perdu dans les champs, le chapelier fou était lui aussi absent ... mais j'ai tout de même préparé une "Tea Party" pour un dimanche bien trop frais pour la saison et pour le plus grand plaisir de mes invités...... Il y avait des...

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Tags: l'écrin, table d'hôtes, club-sandwichs, fairy-cakes, tea party

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22 septembre 2010

Deux Petits Lutins........

...Sur ma dernière tasse s'étaient installés...Dans l'herbe fraîche, l'un s'était allongé, l'autre sautillait....

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Tags: l'écrin, table d'hôtes, vaisselle peinte, lutins

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21 septembre 2010

Un mug peint à la main

Avant qu'il ne parte rejoindre sa destinataire, je voulais vous montrer ma dernière création..Pour cette commande je n'avais d'autre directive que les couleurs à employer, ce qui m'a permis de me faire plaisir en peignant des iris, fleurs que j'aime tant...

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Tags: l'écrin, table d'hôtes, muguet, vaisselle peinte, iris

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16 septembre 2010

Et voici.........les conserves

Les bocaux s'empilent, comme certaines d'entre vous s'y attendaient. Il y a les courgettes à la tomate, les sauces tomates, les tomates pelées, les mirabelles au sirop, d'autres au naturel ou encore en confitures, les ratatouilles, les soupes de courgettes...

Posté par Mimi choucka à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'écrin, table d'hôtes, bocaux, conserves, cellier, confitures, sauces

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15 septembre 2010

Au jardin à petits pas, l'été s'en va

Les rayons de soleil se font bien moins intenses et ont du mal à réchauffer nos journées, les soirs apportent des températures qui nous font déjà frisso ner et pourtant, Il y a encore, au verger, quelques belles mirabelles et prunes d'ente. Au potager,...

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Tags: jardin potager, l'écrin, table d'hôtes, Prade haute, verger

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31 août 2010

Aujourd'hui, le dessert

Par chance et malgrè la grêle nous avons une année à prunes. Il y a eu les bleus, les rouges maintenant ce sont les mirabelles de nancy ou de Metz. Pour le moment voici un petit dessert vite fait. Quelques prunes dénoyautées et deux figues coupées en...

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Tags: l'écrin mes recettes, table d'hôtes, dessert, prunes, compote, figues, sorbet

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30 août 2010

Une autre assiette, Cela vous dit ?

Il n'est pas toujours évident de penser, dans le feu de l'action, à prendre quelques photos pour venir, avec vous, partager ici, ce que je fais, crée, cuisine ou propose à mes hôtes. Même si, une fois encore, j'ai omis celles de l'apéritif.......J'ai...

Posté par Mimi choucka à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'écrin, table d'hôtes, courgettes, recettes, Combret, brebis, canard, fromages, lou pérail, tome

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27 août 2010

Oh ! Mon Beau Panier......

De retour du potager, sur la table, le voici renversé ! Ainsi est née ma dernière déco de table . Et Vous, qu'en pensez-vous ?

Posté par Mimi choucka à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décorer, table, table d'hôtes, potager

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23 août 2010

cueillette et conserves

C'est la période alors je continue.....Avec la récolte d'hier j'ai préparé un bon velouté de courgettes au basilic servi bien frais pour le dîner. Il suffit pour cela de couper deux grosses courgettes en dès, les mettre en cocotte, à couvert, à très petit...

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Tags: table d'hôtes, courgettes, relish, conserves, recettes, velouté

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19 août 2010

C'est le temps des conserves

lJ'aime bien faire la cigale, mais comme la petite fourmi je n'oubli pas de préparer des provisions pour l'hiver. Il y a les pots de confitures bien entendu mais aussi les condiments, les préparations de fruits....... Alors je hâche, des tomates vertes...

Posté par Mimi choucka à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'écrin mes recettes, table d'hôtes, condiments, courgettes, prunes, relish

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13 août 2010

Souvenirs de petits séjours à l'écrin

Tout d'abord les tables des repas ou des petits déjeuners...... Une belle aïoli, des assiettes gourmandes du terroir pour "les grands", et pour les "Petits"

Posté par Mimi choucka à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'écrin, table, souvenirs, table d'hôtes, assiette gourmande, aïoli, séjour

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4 août 2010

Autres tables

Juste une envie de partager avec vous mes nouvelles tables estivales.Quelques étiquettes de La Vigenna, petits cadeaux de table "maison", des pots de yaourts de récup.........nappe indienne en voile de coton, bouquets de roses "fairy" , groseilles, laurier...

Posté par Mimi choucka à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: table d'hôtes, vaisselle peinte, groseilles, la Vigenna, lean Vier, les Enfants du marsis, petits cadeaux fée main, roses fairy

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2 août 2010

Assiettes gourmandes

Un petit exemple de mes dernières assiettes gourmandes. Dans la première une chiffonade de salade et d'herbes du potager (oseille, jeunes pousses d'épinards et roquette), pommes de terre, haricots frais cueillis, bouquets de chou fleurs, radis, tranches...

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Tags: table d'hôtes, feuilles de vigne farcies, l"écrin, assiette gourmande, lég umes du potager, taboulé, tartare de saumon

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14 juillet 2010

Confiture de pétales de roses

Voici, Voilà, enfin, comme prévue, ma recette de confiture de pétales de roses. Il faut commencer par cueillir les plus belles de vos roses, les anciennes, frous frous et parfum......Ensuite, oter, l'un après l'autre, le talon blanc, (dur et amer) de...

Posté par Mimi choucka à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: l'écrin, roses fânées, table d'hôtes, confiture, pétales

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