24 avril 2017

Ma recette de bouillon de légumes

« Temps de crise », « zéro déchet », « ne pas gaspiller », leitmotivs qui reviennent sur nos écrans, dans les médias, au fil de nos conversations……Tout cela pourrait nous amener à broyer du noir, mais au lieu de cela, partout des initiatives voient le jour : le fait maison, le recyclage, la récupération et j’en passe.       Ce que j’apprécie avant tout, c’est cette idée de partage de savoirs, de connaissances, d’astuces et comme ici de recettes….. Celles... [Lire la suite]

01 mars 2017

Recette d'un souvenir d'enfance : le Castel

Aujourd'hui c'est le 1er Mars, mais hier, un feu de cheminée m'a empêchée d'écrire ce billet. Me voici donc avec, pour vous, la recette du gâteau de mon enfance : le Castel. Il était aussi le préféré de ma grand-mère maternelle et peut-être aussi celui de maman, quand on considère que c'était un gâteau qui n'était pas fait maison, mais acheté. Vous vous doutez que c'est pour moi aussi un délicieux gâteau. Après avoir cherché et trouvé quelques recettes, j'ai décidé de m'y mettre, pour que ce soit "mon" gâteau d'anniversaire et avec... [Lire la suite]
Posté par Mimi choucka à 15:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 février 2014

Une envie de partage

Vos commentaires déposés m'ont profondément touchée. Ils m'ont donné envie d'essayer de partager avec vous quelques photos de mes diverses activités en cuisine au cours de ces derniers mois........Les quelques récoltes faîtes et vite mises en bocaux pour faire la petite fourmi bien sur, mais aussi dans le but de  ravir la gourmandise de mes hôtes. Hôtes auxquels j'ai eu grand plaisir à préparer quelques bons petits plats, ou gâteries pour le petit déjeuner. Voici donc en vrac quelques témoignages.......Si... [Lire la suite]
Posté par Mimi choucka à 23:56 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 juin 2012

Et si je vous parlais de Douceur

Ici, le soleil est de retour mais pour combien de temps ?  Dehors, les températures sont fraîches. cependant je commence à faire la fourmi et récolte les fleurs de sureau avec lesquelles je prépare du sirop, des sorbets, dont je vais parfumer quelques cookies ou autre cake et dont je vais faire sécher une bonne partie pour en agrémenter ma pâtisserie cet hiver. Je n'omets pas nos belles roses si parfumées qui elles aussi vont se transformer en sirops, sorbets,, pétales cristallisés ou même gelées....... la... [Lire la suite]
Posté par Mimi choucka à 13:41 - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 novembre 2011

Un beau gâteau, des bougies et un petit jeu

A force, je ne sais plus si nous sommes encore en alerte météo ou pas. le vent s'est apaisé mais la pluie inlassablement continue à tomber... C'est pourtant dans la joie et les rires que nous avons fêté les ans de mon petit fils Louis. Il m'avait demandé un "gâteau jardin" Mimi s'il te plaît"! Et comme il avait voulu des "zamimaux" je me suis lancée... Une base de gâteau de Savoie réalisée avec trois jaunes d'oeufs battus en crème avec 100 gr de sucre auxquels j'ai ajoutés 70gr de farine et 50 de cacao en poudre puis pour terminer... [Lire la suite]
Posté par Mimi choucka à 13:24 - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 avril 2010

Des Violettes

Des violettes et encore des violettes.........Il y en a partout dans les champs autour de "la Prade".......Je me tords la cheville en les cueillant, le genou en vrille....Heureusement, un de mes fils dont c'est le métier et le sacerdoce, s'occupe de moi. Mais quelle nuit.........aîe, aïe,aïe !Je vais mieux , alors je passe aux semis.  Nous sommes un "jour "racines", ce sera donc, des carottes nantaises, des panais, des betteraves et des radis, bio bien entendu.... Puis, devant un bon thé, de la gelée... [Lire la suite]
Posté par Mimi choucka à 12:08 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,