C'est le temps des conserves

lJ'aime bien faire  la cigale, mais comme la petite fourmi je n'oubli pas de préparer des provisions pour l'hiver. Il y a les pots de confitures bien entendu mais aussi les condiments, les préparations de fruits.......

Alors je hâche, des tomates vertes et des oignons blancs, puis je râpe des courgettes, je mets le tout au sel, pour une nuit. Le lendemain j'égoutte, j'essore et je mets à cuire avec du vinaigre blanc, du sucre roux, du poivre, du curcuma, des graines de cèleri, de la noix muscade, de la moutarde.........Et au bout cela donne quelques pots d'un délicieux relish de courgettes.

A côté des clafoutis, muffins et autres tartes aux prunes..... je fais bouillir du bon vin rouge avec bâton de cannelle, sucre roux et clous de girofle et j'y plonge de belles prunes bleues pour préparer mes pots de prunes au vin.....

Comments

[Syl.]

Encore moi ! c'est quoi un relish de courgettes.

Je vous l'avez dit : a bientôt !

[Domitsu]

Alors là je dis non!...c'est pas bien de nous faire ça!...
Ça a l'air trop bon!...

[Angelthim -Eliza]

Tellement appétissant tout ça !!! gros bisous et bon dimanche